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法国人热盼回餐馆!逾九成客户表示要去得更勤_BG视讯_BG视讯官网

本文摘要:法国人迫切希望重返餐馆。

法国人迫切希望重返餐馆。法国烹饪学院(CCF)进行的一项调查显示,与2020年6月第一次解封之后相比,法国人去餐馆用餐的愿望已经上升了14个百分点。据《巴黎人报》报道,法国烹饪学院这项最新研究显示,94%的法国人表示,一旦餐馆重新开放,他们准备更频繁地光顾。

而且,超过三分之二的受访者甚至同意在预订座位时提前付款,这在疫情之前是不可想象的。调查还显示,53%的消费者愿意慷慨解囊支持餐馆的某些融资项目,34%的消费者甚至愿意开办餐馆或成为某家餐馆的合作伙伴。

餐饮行业正在经历其历史上最严重的危机之际,消费者的这些支持值得关注。这给法国烹饪学院的约3000家餐厅、生产商、工匠以及该行业的所有从业者带来了一线希望。

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法国烹饪学院总代表克里斯蒂安·雷古比(Christian Regouby)表示,这是首次发起关于餐饮业与客户关系的调查,结果显示出客户对餐饮业的处境有着共鸣。他强调,传统餐厅是法国遗产的一部分,也是文化未来的核心,是建立社会联系、进行分享和交流的重要场所。虽然客户这些良好的意愿不太可能完全转化为实际行动,但这表明,无论社会阶层如何,法国人对餐馆有一种根深蒂固的眷恋。

餐饮咨询公司Food Service Vision负责人弗朗索瓦·布洛因(François Blouin)谈到,这场疫情危机表明,餐饮机构建立的社会联系是多么重要。调查显示,法国人渴望回到餐馆的愿望比2020年6月上升了14个百分点,而事实上,当时已经是第一轮解封之后、餐馆开放前夕的特殊时期。调查还显示,99%的法国人对餐馆最看重的是接待、服务和氛围,94%看重美食和季节性食品,80%看重烹饪水准。=== The END (回页顶) ===。


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